生姜焼き

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いよいよ炊飯器がお目見えして、ご飯が使えるようになったことで、試せるメニューの幅が圧倒的に広がった。

材料

豚肉肩ロース(生姜焼き用)
キャベツ
フルーツトマト
じゃがいも

調味料

醤油

砂糖
生姜
肩ロースの肉を吟味していたところ、「生姜焼き用」というのがあって、これは他の肩ロースよりも厚切りになっていて、たしかに生姜焼きには丁度いい。専用を名乗っているだけのことはある。
手順は「LIFE」のものを参考にした。
この作り方の特徴は、豚肉に下味をつけてから焼くのではなく、先に焼いて脂を除いてから、後で調味料と生姜を加えるというところ。これは、本当にびっくりするぐらいに美味くなる。
付け合せは、千切りキャベツとフルーツトマトとふかしいも。

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