水晶堂

阿左美冷蔵

time 2009/10/17

秩父の長瀞にある、かき氷屋。
夏季限定かと思いきや、かき氷専門店としての意気をみせて、なんと11月末までやっているという。
シロップはすべて手作りで、相当なこだわりを見せているようで、これがものすごく旨い。イチゴのシロップなんかは、もう本当にイチゴの味が凝縮されていて、どうやって作るのかは詳しくわからないけれど、かき氷といえばアレ、という真っ赤な人工っぽいシロップとは全然違う。
 
煎茶と小豆の組み合わせのかき氷もまた素晴らしい。「まんが日本昔ばなし」の盛り方で氷が器にドカッと乗せられてきて、その中に小豆がたくさん入っていて、濃い煎茶が染みこんでいる。
 
内装がやたらと凝っていて、古い日本家屋の建物の中に、古家具や氷かき器など、色々とレトロなものが飾られていた。
氷はすべて、屋外で凍らせた自然の氷。プールのようなところに厚く張った氷を、電気のこぎりで切り取っている写真があって、もはやアートになっている。
店主さんの話しでは、近頃は暖冬の影響で、自然の氷が作りにくくなっているのだという。氷がなくなったら、そのシーズンの営業は終わってしまうので、秋に行く場合は早めに行ったほうがよさそうに思う。
秩父郡皆野町大字金崎27-1
営業時間 10:00-17:00頃迄

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プロフィール

清水 宣晶

清水 宣晶

スケジュール調整サービス「伝助」代表。
インタビューサイトの聞き手として、知人や、縁があってお会いした人たちに聞いたお話しを文章にまとめることをライフワークにしています。
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