佐久市野沢の「ぴんころ地蔵」のすぐ近くにある「シマヤ」。2階には「雀荘シマヤ」、左隣りには「嶋屋洋品店」がある。
入口の黒板には、メインのハンバーグランチの他、ランチカットステーキとガーリックバターステーキランチが紹介されている。
大きすぎない、こじんまりとした店内で、6席ほどのカウンター席の他、テーブル席が4つほど。昼どきには満席のことも多く、その場合は名前を伝えて店外で待つ。
メニュー。
看板メニューであるハンバーグセットは、選べるオプションも豊富。
サイズをM・Lから選べて、ソースは4種類から。トッピングも各種追加できる。
もう一つの人気メニューであるステーキセット。
期間限定、数量限定のメニューもあり。
前菜にカレースープとサラダ。カレーは味にとても深みがある。
Lサイズのハンバーグに、デミグラスソース、ガーリックバタートッピング。
ハンバーグがとても厚くて、フォークを入れると肉汁があふれる。
各種調味料もテーブルの上に揃っている。
ハンバーグそのものも付け合せも、すべてがベーシックなのに、高度に美味しい。ハンバーグの完成形を見ることができるお店だと思う。
シマヤ