ロックプール【中込】パスタとピザがどれも美味しい、地元の憩いの場

中込駅の近くの大通り沿いにあるダイナーバー「ロックプール」。

ランチ営業と夜営業両方やっている。

マスターの斎藤さんが、基本的に一人で切り盛りするお店。マスターは生まれも育ちもこのあたりで、とにかく地元の情報に詳しい。
カウンター席にもよく地元育ちの人がいて、その人たちと一緒にマスターと話をするのが楽しい。僕のような移住者は、同じく移住してきた人と接する機会は多いけれど、古くから地元に住む人とじっくり話をする機会はあまり多くないので、こういう場がとても楽しい。
今日いらっしゃったのは、野沢で長年床屋を営む女性と、中込で不動産屋を営み来年佐久市議に立候補予定の男性。

旬の素材をタイムリーに使って、その時期に一番美味しい料理を出してくれる。

「本日のパスタ」の竹の子とベーコンのペペロンチーノ。竹の子がものすごくたくさん。ペペロンチーノだったはずが、うっかりでトマトベースになったとのことだったけれど、これも最高に美味しい。センスとしか言いようがない。

こちらは、別日にいただいたペペロンチーノ。これが、シンプルで、オイリーで、ものすごく美味しい。理想的なペペロンチーノ。

ピッツァは、もちもちのナポリスタイルではなく、カリカリでクリスピーなローマスタイル。こっちのスタイルのほうが断然好き。
だいたい何を頼んでも美味しい。ほんとセンスとしか言いようがない。

今日は、夏に川遊びが出来る場所や、山菜が採れる場所、カブトムシが大量に捕れる場所を教えてもらった。
こういう話しは、知らないことばかりでものすごく面白い。