中華居酒屋 九尾の狐【佐久】さまざまな香辛料がミックスされた深みのある麻婆豆腐

佐久の、北中込駅のあたりにある「中華居酒屋 九尾の狐」。

ずっと来たいと思い続けていたけれど、ランチ営業をやっていないので、なかなか来れる機会がなかった。

今日はワンオペでの営業とのこと。聞くと、しばらくスタッフの人が不在でワンオペの状態が続いているのだという。

カウンターに「komachi」の雑誌が置いてある。前にこの記事を見たことがあり、それもあって、来てみたいお店だった。

看板メニューである麻婆豆腐と、トロトロ回鍋肉。

他にもいろいろなメニューあり、チャーハンにもとても惹かれるけれど、今回は麻婆豆腐を注文した。

団体のお客さんの予約が入っているとのことで、後から来た2人連れのお客さんは入れなかった。僕が人数ギリギリのラインだったらしく、今日は入れてラッキーだった。

カウンターに「九尾の狐」の焼酎が置かれていた。

突き出しの3品。揚餃子があるというのは嬉しい。

そして待望の、麻婆豆腐とライスのセット。

一見とても辛そうなのだけれど、それほど辛さはなく、コクと旨味がとてもある。
様々な香辛料がミックスされていることがよくわかり、これはたしかにハマる味だ。
今回は普通の麻婆豆腐を頼んだけれど、四川麻婆豆腐だと、痺れるような辛さが加わるのだと思う。

もうひとつの看板メニュー回鍋肉や、チャーハンなど、気になるメニューがたくさんあったので、予約をして、またあらためて来てみたい。